菠菜三鲜水饺

点击查看大图

1.普通面粉分次倒入适量清水活成软硬适中的面团静置二十分钟备用。

点击查看大图

2.猪肉肥瘦比例2:10，手工剁碎，也可以用绞馅更方便，顺便把葱姜也剁碎。

点击查看大图

3.菠菜去根，清水洗净。

点击查看大图

4.放入开水锅里面烫一下捞出过凉备用。

点击查看大图

5.猪肉馅加入少许鸡精香油，生抽酱油朝一个方向搅拌均匀。

点击查看大图

6.熟虾仁切碎。

点击查看大图

7.菠菜切碎。

点击查看大图

8.黑木耳去蒂洗净切成碎末。

点击查看大图

9.鸡蛋炒碎盛出备用。

点击查看大图

10.菠菜碎攥出水分，和其他食材一起放入肉馅中。

点击查看大图

11.加少许盐调味，放入少许花生油。

点击查看大图

12.搅拌均匀备用。

点击查看大图

13.面团揉匀揪成剂子，擀成饺子皮。

点击查看大图

14.依次做好所有的饺子。

点击查看大图

15.锅内注水烧开后放入饺子，煮至全部浮起。

点击查看大图

16.装盘上桌。

点击查看大图

17.太好吃啦！

点击查看大图

18.香醋中滴几滴芥末油，别有风味！

点击查看大图

19.成品图！