香菇焖鸭块

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1.准备食材备用。

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2.鸭腿清洗干净，剁成小块冷水下锅，加入料酒煮出血沫。

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3.捞出清洗干净了。

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4.青红椒切块，大蒜拍碎，姜切丝，葱白切段。

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5.香菇洗干净上面划十字。

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6.起锅烧油，下入葱姜蒜八角炒香。

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7.加入鸭肉翻炒均匀。

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8.加入两勺生抽翻炒均匀。

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9.加入一勺红烧酱油翻炒均匀。

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10.加入没过鸭腿的水，大火煮开转中小火炖15分钟。

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11.中途翻动几次，加入香菇继续炖。

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12.炖至汤汁收干，加入适量的盐，五香粉调味。

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13.加入青红椒，大蒜。

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14.翻炒均匀既可出锅。

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15.好香的香菇闷鸭肉就做好了。

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16.成品图！