杏鲍菇炒牛肉

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1.牛里脊肉切薄片再切成丝，用盐、蚝油、淀粉，老抽抓匀腌渍十分钟。

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2.杏鲍菇切丝放入盐腌渍五分钟，挤干水分。

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3.植物油烧滚放入牛肉丝大火翻炒变色，盛出来备用。

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4.放入杏鲍菇大火翻炒。

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5.加入红辣椒碎，加入盐、生抽。

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6.放入韭菜头。

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7.放入韭菜叶翻拌均匀即可。

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8.杏鲍菇鲜软牛肉嫩，小酒菜。