韭菜盒子

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1.面粉加酵母粉和成偏软的面团发酵待用。

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2.韭菜摘洗干净待用。

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3.鸡蛋加黄酒及少许盐打散。

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4.炒锅放油，中小火将蛋液炒成细细的鸡蛋碎

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5.韭菜切成碎末。

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6.切好的韭菜放入晾凉的鸡蛋碎中，加盐，鸡精，适量食用油拌匀备用。

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7.发好的面团揉匀，分成约50g一份的面剂子。擀面皮包入韭菜鸡蛋馅。

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8.捏成一个个好看的花边大饺子。

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9.锅内加少许油把韭菜盒子两面烙黄定型。

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10.加少许清水加盖焖一下。

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11.韭菜盒子熟透后，把韭菜盒子翻面将另一面烙脆便可出锅品尝了。