韭黄炒鸡蛋

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1.韭黄和鸡蛋。

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2.韭黄洗净切成寸断，鸡蛋磕入碗中打散。

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3.锅烧热倒入油，五成热时倒入鸡蛋液。

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4.结成大块时用铲子切成小块，盛出。

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5.再倒入少许油，放入韭黄翻炒至软。

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6.合入鸡蛋块，调入盐、鸡精炒匀即可。