韭菜鸡蛋水煎包

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1.摘好的韭菜洗净，控干水分。

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2.切碎。

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3.红薯粉条备用。

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4.用清水泡软，捞出，沥干水分，切碎。

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5.鸡蛋炒好，捣碎，备用。

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6.放入盆中，如图所示。

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7.加适量盐、少许老抽、五香粉和鸡精，滴几滴橄榄油，拌匀即可。

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8.面粉中加酵母和温水，搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成光滑面团。

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9.搓成长条状。

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10.切成大小均匀的剂子。

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11.擀成薄圆饼状。

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12.包入馅料。

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13.已包好。

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14.平底锅烧热放少许油，摆好，如图所示。

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15.倒入搅好的面粉水，用中小火煎至锅中无水，煎成两面金黄色即可。

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16.出锅装盘。

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17.香酥可口。