韭苔炒肉

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1.韭苔清洗干净。

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2.切成一寸左右的长段。

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3.瘦肉切片。

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4.用油、酱油、蚝油、淀粉、胡椒粉，搅拌入味。

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5.热锅凉油，肉片入锅炒。

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6.肉片炒熟后，盛出备用。

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7.锅中再加入适量的油，韭苔入锅炒。

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8.炒至断生，加适量的盐入味，撒点水，炒出的菜脆嫩好吃。

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9.倒入肉片，翻炒均匀后出锅。

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10.成品。