冰糖银耳炖雪梨

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1.准备好食材，银耳，我用的是干银耳。

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2.取一朵干银耳放入盆中，提前一晚用温水泡发上。

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3.将泡好的银耳清洗干净，先剪去根头再撕成小朵，方便烹饪和食用。

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4.放入大点的砂锅中，再加入适量的清水。

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5.盖上盖子，用大火煮开。

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6.把盖子架在两根筷子上面，然后转小火再炖半小时左右，中途时不时搅拌几下，以防溢锅和锅底。

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7.半小时过后，银耳也炖得差不多了，这时把1小碟老冰糖放进去。

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8.接着把去皮去核的梨块放进去，加盖再继续炖20分钟。

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9.待梨子炖至变色变软，最后放入枸杞。

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10.转大火炖，再1~2分钟即可。

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11.盛入碗中，趁热吃口感最好了。

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12.喝上一口，香甜软糯，营养美味 。