佛手瓜炒鸭蛋

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1.佛手瓜清洗干净。

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2.对半切开，去掉中间的籽，切薄片。

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3.鸭蛋洗一下皮。

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4.敲入碗中。

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5.加少许盐搅散。

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6.锅中放适量油，倒入鸭蛋液，翻炒一下，用铲子捣块，再倒入佛手瓜加少许盐和五香粉调味，拌匀即可。

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7.出锅装盘。

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8.快手菜。