红薯粉丸子

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1.将红薯粉碎，用清水洗去淀粉，攥干水分。

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2.放入葱姜末、五香粉、面粉、水淀粉、盐、味精、葱油。

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3.抓拌均匀。

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4.搓成丸子，放入笼屉中。

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5.大火蒸15分钟。

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6.关火焖5分钟。

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7.码入盘中。

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8.炒锅放油烧热，放葱姜蒜末、小米椒炒出香味。

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9.放入番茄酱、盐、生抽，加适量开水，熬至出味后，放胡椒粉、味精，淋上水淀粉。

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10.成黏稠状，盛入碗中。放黄瓜丝更清口。

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11.成品。

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12.成品。