糯米丸子

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1.糯米用冷水泡一个小时后洗净沥干水。

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2.胡萝卜、榨菜、荸荠（去皮）剁碎。

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3.把沥好的糯米和豆腐一起放入一个大盆里，豆腐用手捏碎。

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4.放入胡萝卜、榨菜、荸荠。

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5.放适量盐和胡椒粉，用手拌匀。

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6.抓起适量的丸子料，用手心揉成丸子。

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7.蒸锅中摆上纱布，放入丸子。

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8.丸子摆满后开大火蒸20分钟左右熟透即可。