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今天做一款杏仁奶油蛋糕，香气浓郁又酥脆的杏仁片，入口即化的奶油，甜而不腻的蛋糕，入口轻盈的像云朵一样，口感太棒了。
点击查看大图1.鸡蛋5个，蛋清和蛋黄分离备用，记得蛋清里不能有一点蛋黄，不然待会不容易打发。
点击查看大图2.蛋黄5个、牛奶60克、植物油50克，依次加入搅拌均匀后备用。
点击查看大图3.筛入低筋面粉65克，按Z字型搅拌均匀。
点击查看大图4.搅拌至无颗粒顺滑状态，Z字型搅拌可以防止面糊起筋而不蓬松。
点击查看大图5.蛋清5个、柠檬汁适量，先稍微打发一下。
点击查看大图6.白砂糖50克，分三次加入蛋清打发，分别在蛋清呈粗泡、中泡、细泡这三种状态时加入。
点击查看大图7.打发至提起打蛋器上面有弹性的小弯钩即可。
点击查看大图8.取1/3蛋白糊加入蛋黄糊里，用切拌加翻拌的手法混合均匀。
点击查看大图9.再全部倒入蛋白糊里。
点击查看大图10.继续用切拌加翻拌的手法混合均匀。
点击查看大图11.提前准备一个28x28cm的烤盘，垫上油纸，把面糊从30厘米的高度一次性倒入烤盘。
点击查看大图12.用刮板抹平面糊，提起来落下震两下烤盘，去掉大的气泡。
点击查看大图13.烤箱160℃提前10分钟预热，让温度均匀，放入烤盘烤22-25分钟。
点击查看大图14.烤好后取出，提起来震两下去掉蛋糕里的热气，取出来放在凉架上放凉备用。
点击查看大图15.杏仁片适量，摊开放在烤盘里，180℃烤4-6分钟。
点击查看大图16.看到杏仁片微微变黄色，就可以拿出来放凉备用了。
点击查看大图17.等完全蛋糕胚凉透了，表面垫一张油纸，翻过来揭掉油纸。
点击查看大图18.切掉不平整的四边。
点击查看大图19.然后平分成一样大小的两块面包胚备用。
点击查看大图20.淡奶油200克、白砂糖25克，用电动打蛋器打发。
点击查看大图21.打发至比较硬性的9分发泡状态。
点击查看大图22.按照一层蛋糕一层奶油的方式叠起来。
点击查看大图23.把表面的奶油抹平整。
点击查看大图24.最后撒上准备好的杏仁片。
点击查看大图25.切成小长条状，装盘即可。
点击查看大图26.杏仁奶油蛋糕，完成O(∩_∩)O
点击查看大图27.香气浓郁又酥脆的杏仁片，入口即化的奶油，甜而不腻的蛋糕胚，大赞。
点击查看大图28.入口轻盈的像云朵一样，口感太棒了。
简单又好吃
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来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
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沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
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这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
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gaopingzhao
