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今天做一款杏仁奶油蛋糕，香气浓郁又酥脆的杏仁片，入口即化的奶油，甜而不腻的蛋糕，入口轻盈的像云朵一样，口感太棒了。
点击查看大图1.鸡蛋5个，蛋清和蛋黄分离备用，记得蛋清里不能有一点蛋黄，不然待会不容易打发。
点击查看大图2.蛋黄5个、牛奶60克、植物油50克，依次加入搅拌均匀后备用。
点击查看大图3.筛入低筋面粉65克，按Z字型搅拌均匀。
点击查看大图4.搅拌至无颗粒顺滑状态，Z字型搅拌可以防止面糊起筋而不蓬松。
点击查看大图5.蛋清5个、柠檬汁适量，先稍微打发一下。
点击查看大图6.白砂糖50克，分三次加入蛋清打发，分别在蛋清呈粗泡、中泡、细泡这三种状态时加入。
点击查看大图7.打发至提起打蛋器上面有弹性的小弯钩即可。
点击查看大图8.取1/3蛋白糊加入蛋黄糊里，用切拌加翻拌的手法混合均匀。
点击查看大图9.再全部倒入蛋白糊里。
点击查看大图10.继续用切拌加翻拌的手法混合均匀。
点击查看大图11.提前准备一个28x28cm的烤盘，垫上油纸，把面糊从30厘米的高度一次性倒入烤盘。
点击查看大图12.用刮板抹平面糊，提起来落下震两下烤盘，去掉大的气泡。
点击查看大图13.烤箱160℃提前10分钟预热，让温度均匀，放入烤盘烤22-25分钟。
点击查看大图14.烤好后取出，提起来震两下去掉蛋糕里的热气，取出来放在凉架上放凉备用。
点击查看大图15.杏仁片适量，摊开放在烤盘里，180℃烤4-6分钟。
点击查看大图16.看到杏仁片微微变黄色，就可以拿出来放凉备用了。
点击查看大图17.等完全蛋糕胚凉透了，表面垫一张油纸，翻过来揭掉油纸。
点击查看大图18.切掉不平整的四边。
点击查看大图19.然后平分成一样大小的两块面包胚备用。
点击查看大图20.淡奶油200克、白砂糖25克，用电动打蛋器打发。
点击查看大图21.打发至比较硬性的9分发泡状态。
点击查看大图22.按照一层蛋糕一层奶油的方式叠起来。
点击查看大图23.把表面的奶油抹平整。
点击查看大图24.最后撒上准备好的杏仁片。
点击查看大图25.切成小长条状，装盘即可。
点击查看大图26.杏仁奶油蛋糕，完成O(∩_∩)O
点击查看大图27.香气浓郁又酥脆的杏仁片，入口即化的奶油，甜而不腻的蛋糕胚，大赞。
点击查看大图28.入口轻盈的像云朵一样，口感太棒了。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
