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今天做一款杏仁奶油蛋糕，香气浓郁又酥脆的杏仁片，入口即化的奶油，甜而不腻的蛋糕，入口轻盈的像云朵一样，口感太棒了。
点击查看大图1.鸡蛋5个，蛋清和蛋黄分离备用，记得蛋清里不能有一点蛋黄，不然待会不容易打发。
点击查看大图2.蛋黄5个、牛奶60克、植物油50克，依次加入搅拌均匀后备用。
点击查看大图3.筛入低筋面粉65克，按Z字型搅拌均匀。
点击查看大图4.搅拌至无颗粒顺滑状态，Z字型搅拌可以防止面糊起筋而不蓬松。
点击查看大图5.蛋清5个、柠檬汁适量，先稍微打发一下。
点击查看大图6.白砂糖50克，分三次加入蛋清打发，分别在蛋清呈粗泡、中泡、细泡这三种状态时加入。
点击查看大图7.打发至提起打蛋器上面有弹性的小弯钩即可。
点击查看大图8.取1/3蛋白糊加入蛋黄糊里，用切拌加翻拌的手法混合均匀。
点击查看大图9.再全部倒入蛋白糊里。
点击查看大图10.继续用切拌加翻拌的手法混合均匀。
点击查看大图11.提前准备一个28x28cm的烤盘，垫上油纸，把面糊从30厘米的高度一次性倒入烤盘。
点击查看大图12.用刮板抹平面糊，提起来落下震两下烤盘，去掉大的气泡。
点击查看大图13.烤箱160℃提前10分钟预热，让温度均匀，放入烤盘烤22-25分钟。
点击查看大图14.烤好后取出，提起来震两下去掉蛋糕里的热气，取出来放在凉架上放凉备用。
点击查看大图15.杏仁片适量，摊开放在烤盘里，180℃烤4-6分钟。
点击查看大图16.看到杏仁片微微变黄色，就可以拿出来放凉备用了。
点击查看大图17.等完全蛋糕胚凉透了，表面垫一张油纸，翻过来揭掉油纸。
点击查看大图18.切掉不平整的四边。
点击查看大图19.然后平分成一样大小的两块面包胚备用。
点击查看大图20.淡奶油200克、白砂糖25克，用电动打蛋器打发。
点击查看大图21.打发至比较硬性的9分发泡状态。
点击查看大图22.按照一层蛋糕一层奶油的方式叠起来。
点击查看大图23.把表面的奶油抹平整。
点击查看大图24.最后撒上准备好的杏仁片。
点击查看大图25.切成小长条状，装盘即可。
点击查看大图26.杏仁奶油蛋糕，完成O(∩_∩)O
点击查看大图27.香气浓郁又酥脆的杏仁片，入口即化的奶油，甜而不腻的蛋糕胚，大赞。
点击查看大图28.入口轻盈的像云朵一样，口感太棒了。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1把洋葱，胡萝卜，小葱切小粒。2鸡蛋打散，放少量盐,搅匀。3锅加热倒入油，放入洋葱，胡萝卜炒1分钟左右。4加入鸡蛋炒熟、最后加小葱炒匀出锅!
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1萝卜和胡萝卜嚓成丝儿，为了颜色美丽选这个两种萝卜。2加入葱末，制成丸子，准备下油锅。我家的锅薄，所以只能以小火。3丸子一面变色后，可以用筷子反到另一面，最后沥干油，上菜。4之前说的，由于第一次做，没有经验，没有沥干萝卜中的水分，搞得后面还有很多面糊没有用完，不舍得扔，就索性做成萝卜饼。5尽量让饼薄一些，容易熟。同样是炸到金黄色就成功了。小窍门盐可以先加，让萝卜下水，然后沥干水分。不然后果就像我做的这样，加多少面粉都是稀稀的。
ceici
