油炸丸子

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1.五花肉去皮后用刀剁成肉沫。

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2.生姜、小葱、荸荠（去皮）剁碎。

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3.鸡蛋放入大碗中打散。

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4.把剁好的肉沫放入鸡蛋碗中。

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5.放入玉米淀粉、盐、胡椒粉、少许白糖拌匀。

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6.放入荸荠、小葱、生姜顺一个方向搅拌上劲。

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7.抓起适量肉沫，在手心揉成丸子。

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8.锅中放油烧至八成热，放入丸子炸至熟透，表面金黄色。

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9.最后捞起沥干油即可。