水煮牛肉

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1.香气四溢，麻辣鲜香。

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2.放入炒香的花椒、干辣椒碎，香葱、香菜，淋上滚油即可。

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3.盛入碗中。

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4.汤开，滚上几滚即可。

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5.烧滚的汤放入生抽、老抽调味，一片片放入牛肉划散。

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6.菠菜白灼放入碗底。

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7.加入适量清水烧滚。

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8.加入豆瓣酱炒出红油。

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9.植物油放入大蒜粒、干辣椒段，大火煸出香味。

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10.牛肉切薄片，放蚝油、少许盐、淀粉抓匀，最后加入植物油拌匀，缩住水分备用。