家庭自制香肚

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1.成品图。

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2.烟熏香肚的工序就完成了。切开之后香味缭绕，是不是引的你馋涎欲滴……

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3.盖锅盖开中火熏制。

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4.将煮好的香肚放入到烟熏材料之上。

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5.准备锡纸1张，将锡纸铺在铁锅锅底，分别放入上述烟熏材料。

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6.出锅后的香肚放凉1天后，准备烟熏材料：分别是大米、茶叶、白糖、花生壳和橘子皮。

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7.将香肚装入电饭煲内胆中加入没过食材的清水，预约40分钟时间进行煮制。

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8.这是灌好的5份香肚。

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9.将腌好的猪梅花肉装入猪小肚中，用烧烤竹签封口。

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10.搅拌均匀后放入冰箱冷藏一夜。

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11.加入红薯淀粉。

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12.加入耗油。

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13.加入老抽。

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14.加入生抽。

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15.加入胡椒粉。

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16.加入十三香。

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17.加入食盐。

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18.浸泡好的料水倒入装有梅花肉的盆中。

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19.将上述材料放入碗中加入清水浸泡1小时。

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20.准备葱段、姜丝、花椒和八角。

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21.猪梅花肉两分肥八分瘦切成小块（猪梅花肉肥瘦相间，有嚼劲）。

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22.从淘宝上买来的猪小肚提前浸泡。