番茄莲藕肉丸汤

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1.肉丸煮熟后盛入汤碗中，撒上香菜末即可开吃。

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2.用手团成丸子下入锅中。

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3.准备香菜末。

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4.加入开水煮沸。

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5.加入鸡精。

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6.加入食盐。

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7.下入番茄丁翻炒，炒出红沙。

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8.炒香葱花。

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9.起锅烧油。

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10.切成小丁。

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11.剥去外皮。

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12.番茄切十字花刀，放入热水盆中浸泡好脱皮。

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13.带一次性手套抓拌均匀并腌制半小时。

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14.加入食盐、生抽、蚝油、葱花、淀粉和鸡蛋。

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15.莲藕碎同肉馅混合。

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16.莲藕切片切条后剁碎（剁的要碎一些，这样，口感较好）。

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17.准备食材：买来的肉馅准备好，莲藕洗净后去皮，番茄洗净。