鱼香鸡胸肉

点击查看大图

1.酸甜微辣的鱼香鸡胸肉，超级下饭。

点击查看大图

2.倒入调好的酱汁，大火快速炒匀收汁，出锅。

点击查看大图

3.下入肉丝翻炒均匀。

点击查看大图

4.下入青椒，稍翻炒。

点击查看大图

5.下入胡萝卜、木耳，炒熟。

点击查看大图

6.放入葱、姜、蒜，炒香，加入豆瓣酱、辣椒酱炒香出红油。

点击查看大图

7.炒锅放油，倒入肉丝，快速划散，翻炒至肉丝变色，盛出备用，油留下。

点击查看大图

8.取一小碗，放入2勺生抽、香醋、白糖、1勺淀粉、适量清水，调成酱汁，备用。

点击查看大图

9.胡萝卜、青椒切丝；葱、姜、蒜切末。

点击查看大图

10.木耳泡发、洗净，若是大木耳要切成丝。

点击查看大图

11.鸡胸肉切丝，放入蛋清、胡椒粉、料酒、蚝油、老抽、1勺生抽、1勺淀粉抓匀，腌制20分钟。