红烧金昌鱼

点击查看大图

1.成品。

点击查看大图

2.成品。

点击查看大图

3.加入一汤匙豆瓣酱，加入水淀粉，热水。

点击查看大图

4.锅中下油，油热后倒入葱姜蒜煸炒出香味儿后倒入调好的料汁倒入锅中。

点击查看大图

5.小碗里加入，盐，味精，白糖，酱油，耗油，料酒，老抽，大半碗热水，搅匀至盐白糖等融化。

点击查看大图

6.炸好捞出。

点击查看大图

7.金鲳鱼炸至金黄色。

点击查看大图

8.热锅下油，将金鲳鱼下锅。

点击查看大图

9.将鸡蛋液与面粉搅拌均匀后浇在金鲳鱼上。

点击查看大图

10.准备适量面粉。

点击查看大图

11.鸡蛋一个。

点击查看大图

12.葱，姜，蒜，香菜叶准备好。

点击查看大图

13.将金鲳鱼切两刀，加入料酒，盐，葱丝姜丝腌制10分钟，腌制完后将葱丝姜丝料酒倒掉，将金鲳鱼洗净。

点击查看大图

14.金鲳鱼洗净，去除内脏。