素炸萝卜丸子

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1.装入盘中，面上撒一点香菜点缀。

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2.起锅油，油温五成热放入搓好的丸子，中小火炸至金黃色捞出。

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3.抓拌均匀，用手搓成大小均勺的丸子装盘备用。

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4.加少许鸡精和胡椒粉，放入I勺生抽，2大勺面粉。

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5.胡萝卜挤干水份，放入葱花，打入2个鸡蛋，加少许盐。

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6.锅烧水，水开放胡萝卜焯水30秒捞出装入碗里。

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7.胡萝卜洗净擦成细丝或切成丝，小葱切葱一花装盘备用。