蒜香腊肠

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1.出锅装盘，撒葱花点缀。

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2.加蒜苗、鸡精、少量水炒匀。

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3.下入腊肠片，加盐，料酒翻炒均匀。

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4.起锅烧油，油热下姜蒜末炒出姜蒜味。下青椒块炒至起虎皮。

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5.腊肠切片装盘备用。蒜苗切时用刀把头拍一下，切段装碗备用。青椒去籽，切块装碗备用。生姜、大蒜切末装碗备用。小葱切葱花装碗备用。

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6.用筷子把腊肠夹入碗中，放凉备用。

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7.腊肠放锅中，加水煮至筷子能插进去的时候，就可以出锅。

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8.蒜苗剥皮洗净、青椒去蒂洗净、小葱剥皮洗净、生姜洗净、大蒜剥皮洗净，沥水备用。

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9.准备食材，腊肠用碗装，加水浸泡半小时。