卤鸡脖

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1.出锅装盘。

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2.放入清水，大火烧开，小火炖煮至熟透，汤汁减少至大约一小碗水的量，翻炒收汁即可。

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3.放入所有的香料。

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4.放入盐。

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5.放入老抽，翻炒均匀。

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6.放入生抽。

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7.放入洗净的鸡脖段炒至鸡肉发白。

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8.锅内放入葱段和高良姜炒香（放的高良姜，没放生姜）。