福元宝馒头

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1.成品。

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2.成品。

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3.蒸好的福元宝。

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4.粘在元宝中间。冷水上屉，中小火蒸20分钟。

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5.用模具压出一个福字。

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6.元宝放底座上。

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7.小花底部抹水，粘在元宝上，用筷子戳一下，避免涨发掉下来。

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8.用模具压出小花，黄花反面抹一点水错开摆放。

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9.半圆内侧抹水，包成元宝的形状。

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10.一个剂子擀成稍厚点的圆，从中间切开。

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11.一个揉成椭圆形。

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12.揪两个南瓜剂子。

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13.全部捏好。

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14.剪到最后，均匀分一下，避免剪不均匀剩两根或一根的

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15.剪三剪，捏出一个花瓣。

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16.取适量红曲面，排气揉圆。

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17.发好的南瓜面团。

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18.揉成软硬适中的面团，放温暖处饧发。

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19.搅成絮状。

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20.南瓜泥倒面粉里。

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21.南瓜泥里倒适量发酵粉，搅匀。

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22.打成南瓜泥。

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23.金瓜去皮，适量白糖，一点温水。（南瓜烫就用凉水）。