馒头

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1.成品。

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2.成品。

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3.水开蒸18分钟，关火焖3分钟再开盖。

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4.放到抹了油的蒸屉上放置30分钟，二次发酵。

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5.沾水贴到馒头上。

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6.紫薯粉加温水和成面团，擀成薄片，用模具压出小花。

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7.揉成馒头。

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8.切成8个剂子。

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9.揉面排气，揉成长条。

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10.面粉加温水、酵母、白糖和成面团，盖保鲜膜隔温水发酵1小时。