蛋炒饭

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1.出锅装盘。

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2.下葱花，炒出葱香味，翻炒均匀。

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3.炒至米饭啪啪响，加盐调味。

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4.下米饭炒制。

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5.鸡蛋底部变色，翻面煎另一面，用铲刀把鸡蛋划散。

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6.下鸡蛋液煎制。

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7.起锅烧油，油烧热。

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8.小葱切葱花，装小碟子备用。

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9.小葱择黄叶、去皮洗净，沥水备用。

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10.米饭倒盘中，用勺按压，使米饭松散。

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11.用筷子搅散，加少许盐，搅成蛋液。

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12.2个鸡蛋打入碗中。

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13.准备食材。