燕麦葱花荞麦鸡蛋煎饼

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1.配上调好的小米椒蘸着吃，别提多好吃了。

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2.成品。

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3.成品。

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4.也可以铲成小块。注意，煎饼一定要煎成这种程度，外面焦酥，里面还软嫩。

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5.可以整饼上桌。

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6.两面都煎出焦焦黄黄的颜色。

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7.左手拿锅子倒扣，右手托住盘子，把饼轻推入锅。沿锅边淋一圈食用油继续中小火煎制。

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8.扣上一个盘子。前提是锅里油已被饼均匀吸收了，要不一会儿倒扣溅手上烫一下。

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9.勤翻看煎饼底部，待饼底均匀焦焦黄黄。

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10.待並饼定型，晃动锅子，让饼脱离锅底，以防糊底。

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11.用锅铲摊圆。小火转中小火。火力太小煎饼容易磁实不喧软。但是火力又不能太大。

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12.倒入一半面糊。

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13.锅里油稍宽润些，烧至微热。

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14.和匀。

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15.抓入一把即食燕麦片。

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16.和成稠酸奶糊。

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17.早上熬的糊涂（即玉米粥，我们这儿叫糊涂）一勺儿。这个玉米粥和煎饼糊，煎出来外焦里嫩，特别好吃。

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18.小米椒，葱花放面粉上，打入一个柴鸡蛋，适量盐调味。

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19.一把荞麦面粉。

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20.葱花，小米椒。