小四卷

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1.????????

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2.再来一张。

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3.成品图美美哒。

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4.成品图。

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5.好了。

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6.时间结束后，切块。

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7.借助擀面杖卷起，放入冰箱冷藏半个小时定形。

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8.翻面，晾凉。

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9.放入预热好的烤箱中，155度，中层，烤20分钟（时间和温度根据自家烤箱脾气适当调整）。

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10.蛋糕糊倒入烤盘中，震平。

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11.搅拌好的面糊再全部倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀或刀切式翻拌均匀，同样不要画圈搅拌哦，以免消泡。

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12.取1/3蛋白霜入蛋黄糊中，翻拌均匀或刀切式翻拌（不要画圈搅拌哦）。

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13.蛋黄糊和蛋白霜。

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14.糖分三次加入4个蛋白中，加少许柠檬汁，打发至有小弯钩即可。

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15.至流动状，蛋黄糊就好了。

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16.筛入低筋面粉，Z字形搅拌均匀。

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17.加入4个蛋黄，搅拌均匀。

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18.牛奶和油搅拌至无油星，乳化。