何氏盐焗鸡

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1.多汁，味道好极了。

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2.拿出拍掉盐，打开锡纸。

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3.再把盐铺满。记得鸡背要朝下，开小火焗45分钟。

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4.用锡纸包好鸡，把盐乘出一半，把鸡放中间。

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5.鸡肚子塞进葱姜，放入冰箱冷藏2小时。

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6.拿一包盐焗鸡粉，整鸡涂抹均匀，再撒点椒盐粉。

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7.鸡杀好洗净晾干，不要太大只，光鸡2斤左右既可。

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8.干锅放入盐，八角，桂皮，香叶，花椒，炒出香味，盐稍微变色。

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9.粗盐1包。