草莓抱抱卷，甜蜜松软，草莓加奶油，超级美味。

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1.蛋糕体松软，草莓加奶油，味道还是不错滴哦

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2.做的不算完美，下次努力做的更好看些O(∩_∩)O

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3.草莓抱抱卷完成O(∩_∩)O

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4.最后撒一点糖粉点缀一下。

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5.挤入淡奶油，放点草莓点缀。

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6.中间切一刀，切一半别切断。

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7.切的时候最好把刀用热水泡一下，会更好切。

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8.记得放冰箱前压紧油纸，最好透明胶粘一下防止油纸松开。

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9.提起来往前压，卷起来用刮板帮助收紧，放冰箱冷藏2-3小时左右。

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10.先薄薄的抹一层奶油，放上草莓颗，再抹一些奶油固定草莓，剩下的淡奶油冷藏待会用。

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11.取出定型好的蛋糕体，在收口处斜45°角切掉一些，这样收口会比较圆。

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12.淡奶油350克，白砂糖35克，打发至硬性发泡，会比较好抹。

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13.等稍微凉了以后卷起来定型。

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14.轻轻的盖一张油纸翻面。揭掉底部的油纸，再翻过来盖一张油纸放凉。

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15.出炉后震两下，震出烤盘底部的热气。

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16.烤箱180℃提前预热，烤16-20分钟左右。

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17.面糊从高处倒入烤盘，因为面糊比较稀，晃动烤盘流平就行了。震2下，震掉大气泡。

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18.再全部倒回蛋白糊里，用刮刀切拌均匀。

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19.先取1/3蛋白糊加入蛋黄糊，用刮刀切拌均匀。

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20.打发至提起搅拌器，蛋白呈弹性的小弯钩就行了。

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21.白砂糖40克分三次在打发的时候加入（粗泡、中泡、细泡三种种状态加入白砂糖）

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22.蛋清4个（最好提前冷冻10分钟），加柠檬汁或白醋几滴，先打发一下出大的鱼眼泡。

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23.搅拌顺滑后备用。

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24.加入红丝绒液10滴。

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25.筛入低筋面粉40克，搅拌均匀，搅拌至顺滑无颗粒备用。

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26.鸡蛋4个蛋清分离，蛋黄4个、植物油40克、牛奶40克，搅拌均匀乳化。