虾仁炖蛋

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1.成品图。

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2.成品图。

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3.淋入适量千禾酱油，香油，葱花即可。

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4.葱花备好。

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5.摆入腌好的虾仁，继续大火蒸熟，约八至十分钟左右（根据蛋液的厚度灵活变化）。

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6.蒸至蛋液凝固。

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7.蒸锅提前加水烧开，放入蛋液大火蒸约十分钟。

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8.鸡蛋打散，加入约1.5倍的温水，盐搅匀撇去浮末。

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9.鸡蛋备用。

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10.虾仁洗净，背后划一刀去虾线，加入适量盐，胡椒粉，食用油腌制十分钟。