秘制红烧肉

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1.会有些甜口，不喜欢太甜就少放或者不放冰糖。开吃！

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2.完成收汁后即可装盘。

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3.收汁中。

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4.35分钟后开盖，汁水浓稠，再转大火收干。

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5.转小火，炖35分钟。

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6.大火烧开。

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7.最后加一碗水。

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8.盐和冰糖。

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9.再加入生抽、老抽。

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10.翻炒几下，让葱姜料酒香味出来。

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11.加入葱段、姜片和料酒适量。

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12.大概是这样的成色。

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13.热锅加油，倒入沥干后的五花肉，煸炒成带点黄色。

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14.捞出，过凉水再清洗下。

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15.一直到肉变白。

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16.冷水下锅，煮开焯水。

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17.五花肉切块清洗下。