香辣花螺

点击查看大图

1.出锅装盘。

点击查看大图

2.开盖大火收汁。

点击查看大图

3.盖锅盖中火煮10分钟。

点击查看大图

4.翻炒均匀后加入清水末过花螺，烧开。

点击查看大图

5.加入白酒、盐、白砂糖、生抽、一点老抽。

点击查看大图

6.开大火加入花螺翻炒均匀。

点击查看大图

7.加入佐料煸出香味。

点击查看大图

8.热锅凉油开火，加入郫县豆瓣酱，炒出红油。

点击查看大图

9.准备干辣椒、葱姜蒜、花椒、麻椒。

点击查看大图

10.煮开后捞出备用。

点击查看大图

11.锅中加清水，放入姜片、花螺，开火煮。

点击查看大图

12.花螺洗净控干水。