空气炸锅--戚风胚蛋糕

点击查看大图

1.烤好倒扣2小时放凉。

点击查看大图

2.180℃，烤40分钟，拿掉锡纸，140℃，烤8-10分钟。

点击查看大图

3.盖一层锡纸，四周留出空隙。

点击查看大图

4.蛋白与面糊翻拌均匀，倒入模具。

点击查看大图

5.分三次加糖，打发至硬性发泡。

点击查看大图

6.搅匀。

点击查看大图

7.牛奶与油搅至乳化，+低粉拌匀后，+蛋黄。