豆芽香菜素包

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1.比肉还好吃的素包。

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2.凉水上锅，蒸20分钟，焖3分钟出锅。

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3.包成包子，再次发酵。

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4.放入适量的馅料。

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5.取一份擀成圆片。

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6.面团发酵后移至面板，揉匀，分成小剂子。

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7.香菜切碎和豆芽菜一起放入盆中，加入蚝油，按自己口味添加盐调味，拌匀即可。

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8.和炒碎的鸡蛋混合，大葱切碎也放入盆中。

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9.干香菇提前泡发，切碎，放入锅中炒出香味，加入酱油，豆瓣酱调味，出锅

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10.锅中留下底油继续加热，胡萝卜擦丝放入锅中翻炒断生。

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11.起油锅放入食用油，油热后放入鸡蛋，炒碎备用。

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12.豆芽菜择洗干净，放入开水中汆烫捞出，切小段。

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13.面粉和酵母粉混合，温水和面，面团软硬适中，静置发酵。