上汤南瓜苗

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1.成品。鲜香味美的一道菜，不妨一试。

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2.最后加入盐、胡椒粉、鸡精调味后出锅。

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3.把南瓜苗放入汤内，把鲜美的汤汁完全吸收到南瓜叶里。

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4.把汤熬至浓白，猪油是让汤汁变白的关键。

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5.加入适量的清水。

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6.放入皮蛋翻炒。

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7.再倒入肉末炒至变色。

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8.炒香蒜末。

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9.锅烧热，下猪油化开。

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10.捞起装盘备用。

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11.南瓜苗焯水一分钟，加入油和盐调个底味。

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12.把择好的南瓜苗清洗干净。

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13.叶片的茎也不要，影响口感。

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14.先来择菜，撕去菜梗上的丝。

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15.配料：肉末、皮蛋、蒜末。

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16.南瓜苗一把。