鸡丝蒿子杆

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1.将鸡胸肉切丝，用料酒、水淀粉、蛋清、盐、胡椒粉抓匀腌制半小时。

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2.将茼蒿择去叶（叶可作它用）留茎，将蒿子杆切小段。

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3.起一油锅，将蒿子杆放入锅中快速煸炒1分钟盛起。

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4.另起一干净锅，倒入油，将腌制好的鸡丝倒进去快速滑散，等鸡肉变色，倒入蒿子杆。

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5.倒入泡发好的枸杞，并加盐、鸡精调味。