红烧野生鲫鱼

点击查看大图

1.成品。

点击查看大图

2.待汤汁将尽，放入新鲜葱花，翻匀出锅。

点击查看大图

3.将鲫鱼炖????。

点击查看大图

4.不再放盐，放少许白糖。

点击查看大图

5.放入煎好的鲫鱼，小火慢炖。

点击查看大图

6.加入适量开水。

点击查看大图

7.将豆瓣酱炒出红油，再放葱姜蒜炒出香味。

点击查看大图

8.炒锅再次放油烧开，放一勺豆瓣酱。

点击查看大图

9.煎鱼完整不破。

点击查看大图

10.锅中放油烧热，放入鲫鱼煎至两面金黄。

点击查看大图

11.将鲫鱼收拾干净，放葱段、姜片、料酒，腌10分钟左右。