茄包子

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1.一起吃饭吧！

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2.装盘盛米饭。

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3.小心翼翼的翻面。盖上盖子小火继续煨20分钟左右。中间不停开盖观察别糊底。

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4.茄子也有水分遇到盐也会下很多汤汁。

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5.加一点点水，大概100ml。盖上盖子小火煨10分钟。

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6.把茄包码在锅内。

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7.下葱姜。

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8.锅热倒油

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9.把馅料塞进茄子。做成在切包子。

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10.倒油拌匀备用。

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11.韭菜加入肉馅。

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12.打碎。料理机缺点是不太均匀。

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13.韭菜切末，懒惰的我用的料理机。

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14.洗韭菜沥干水分。

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15.切茄子。

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16.切葱姜。

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17.料酒要分次加入。搅拌上劲。

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18.肉馅加入盐、鸡精、酱油、蚝油、老抽、姜粉、胡椒粉、料酒搅拌。