手绘蛋糕卷

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1.切开。

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2.成品。

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3.成品。

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4.倒扣，卷起。

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5.蛋糕糊倒入图案上，震下气泡，130℃烤15分钟，135℃烤20分钟，慢慢上色。

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6.放入烤箱120℃烤2分钟拿出。

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7.填充上颜色。

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8.盛出2大勺放2个小碗中，分别兑抹茶粉与黄食用色素拌匀。

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9.蛋清先把1/3倒入蛋黄中切拌，最后全部倒入翻拌匀。

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10.蛋清分三次加糖，打发至呈小弯钩状。

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11.蛋清蛋黄分离，蛋黄中加10g白糖搅匀，再加水，玉米油搅匀，加低粉拌匀。

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12.描边食材中除了抹茶粉与朱古力色素之外放一起搅匀，烘焙纸下面垫上图案，先描出郁金香的边。