红烧鸡爪

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1.盛出装盘。

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2.两小时后开大火3-5分钟收汁。

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3.烧开后换炖锅开小火炖2小时（半小时时捡出葱）。

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4.加入清水没过鸡爪。

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5.加入盐、老抽、生抽、一点白砂糖。

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6.下入葱、姜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、花椒翻炒均匀。

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7.加入白酒翻炒。

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8.下入鸡爪，翻炒。

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9.热锅凉油，油烧开。

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10.鸡爪洗净，准备葱、姜、干辣椒、八角、花椒、香叶。