蒜茸虾

点击查看大图

1.锅内放少许油，依次放入姜丝、辣椒圈、葱段。

点击查看大图

2.步骤2炒出香味后，开大火放入虾翻炒，依次加入料酒、盐、白糖、生抽、剁椒调味，待虾炒至变色后放入炸好的蒜茸继续翻炒。

点击查看大图

3.待蒜香味飘出时加入鱼露、芡汁，待汤汁浓稠时关火起锅装盘即可。