辣子鸡翅

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1.倒入鸡翅和葱段，翻炒均匀即可。

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2.另起锅热油，加入姜丝、花椒、干辣椒和一勺白砂糖炒出香味。

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3.锅里起火热油，油温6成放入鸡翅，炸至表皮金黄捞出，再把油温烧至8成热，鸡翅炸至表皮酥脆捞出控油备用。

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4.再加入一勺面粉，抓拌起浆腌制15分钟。

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5.切好的鸡翅加入一勺胡椒粉、一勺东古酱油、一勺东古料酒、一勺东古蚝油、一勺盐抓拌均匀。

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6.姜块切姜丝，小葱切成小段，鸡中翅从中间切开方便入味。