火腿土豆饼

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1.土豆煮烂，压成土豆泥备用；火腿、洋葱切丁备用；葱切碎备用。

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2.锅内放少许油，洋葱、火腿丁炒香备用。

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3.将炒好的洋葱、火腿丁拌入土豆泥中，再加入葱花、盐适量、黑胡椒拌匀备用。

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4.锅内少许油，放入土豆饼煎至两面金黄。

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5.装盘即可。