笋干猪肉煲

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1.出锅。又鲜又香。

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2.加葱花拌匀。

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3.将辣皮子夹出，放盐拌匀。

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4.再转入砂锅中，中火烧开，改小火煲三十分钟左右。

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5.放入笋干，翻炒均匀。并加入适量热水。

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6.焖了五分钟的样子。

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7.放入老抽生抽和蚝油和辣皮子焖，小火焖五分钟。

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8.炒到肥肉出油，微黄，放入小米黄酒。

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9.放入猪肉，翻炒。

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10.锅预热，倒油，放入姜蒜。

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11.笋干提前二小时用温水泡发，猪肉切块沥干，姜蒜备好。笋干泡好可以改刀小块点。