疫情期间,要凑齐披萨的原料有点困难,不过还是抢到了马苏里拉芝士。作为人生第一张基础披萨,制作还是比较简单的。我手上只有香肠和洋葱,有条件还可以加入像熏肠,海鲜和蔬菜等等。
1.一口下去浓浓芝香,拉丝又美味。
2.刚刚出炉的时候香喷喷的!
3.基础香肠披萨,完成O(∩_∩)O刚刚出炉的时候香喷喷的!
4.烤箱220℃记得提前预热,烤制12-15分钟左右,记得观察披萨边缘,别烤焦了。
5.芝士越多,口感越好哦,芝士就是力量。
6.铺一层芝士碎,再铺一层香肠丁,铺一层洋葱碎,椒盐适量,最后再铺一层芝士碎即可。
7.再抹一层番茄酱。
8.先在面团表面抹一层黄油液。
9.盖上保鲜膜或者盖子,松弛15分钟。
10.用叉子叉出几排气孔,透气防止鼓起,也方便香味儿渗透饼至中。
11.准备一个长方形烤盘,刷点油,铺上一层油纸。把发酵好的面团,平铺在烤盘上,均匀的压扁摊开来,四边弄的高一点。
12.取出发酵好的面团,按压拍扁呈长方形薄片排一下气。
13.面团盖上盖子,发酵至2倍大。
14.取出面团揉3分钟左右,把植物油全部揉进面团即可。
15.面团表面倒上植物油5克,抹均匀后,静置五分钟。
16.揉成团后,静置五分钟后再接着揉3分钟左右,既可以揉至表面光滑。
17.搅拌成絮状。
18.加入植物油15克。
19.提前5分钟把酵母3克、温水170克,搅拌均匀,活化酵母后,加入面团里。
20.把高筋面粉200克、普通面粉100克、盐2克、白砂糖15克,放一起拌匀。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女