滑嫩猪肝汤

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1.成品图。

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2.成品图。

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3.成品图，滴几滴香油。

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4.撒入葱花和香菜就可以出锅了。

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5.加入蛋花液。

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6.大火烧开后小火，加入胡椒粉，少许盐，鸡精调味。

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7.把猪肝到进去定型先不要搅动。

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8.加入开水。

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9.锅中少许油加入生姜末炸出香味。

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10.浸泡好的猪肝沥干水加入生粉，耗油，生抽，食盐，胡椒粉搅拌均匀备用。

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11.反复清洗，直到洗成这样干净，后放入清水中浸泡五分钟。

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12.把猪肝切成小薄片。

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13.一个鸡蛋打散备用。

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14.猪肝加入料酒浸泡五分钟。