兰花双耳炒蛋

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1.准备好食材。

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2.银耳、黑木耳提前泡发，洗净；蒜切末。西兰花掰小朵，洗净。

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3.西兰花、双耳分别入开水焯一会，捞起过凉水，沥干水分备用。

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4.鸡蛋磕破，打散，加少许盐搅匀。锅烧热，加入油，将蛋滑散盛起。

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5.锅中余油爆香蒜粒，下西兰花翻炒。

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6.倒入双耳，加入少许盐，炒匀。

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7.倒入鸡蛋，炒匀。

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8.调好味，盛起装盘。