赛螃蟹

点击查看大图

1.酸酸甜甜特别开胃。

点击查看大图

2.翻炒均匀即可出锅。

点击查看大图

3.倒入事先调好的酱汁。

点击查看大图

4.待蛋白凝结后轻轻翻炒，使蛋白和蛋黄分离。

点击查看大图

5.倒入鸡蛋，不要翻动，先凝结一会儿。

点击查看大图

6.将白玉菇煸炒至断生。

点击查看大图

7.将白玉菇去蒂洗净倒入锅内。

点击查看大图

8.在锅内倒入15毫升葡萄籽油。

点击查看大图

9.将酱汁搅拌均匀，灵魂酱汁就搞定了。

点击查看大图

10.倒入15毫升（1勺）味达美清香米醋。

点击查看大图

11.将生姜磨成泥倒入碗中，放入15毫升（1勺）六月鲜8克轻盐特级原汁酱油。

点击查看大图

12.将3个鸡蛋打入碗中备用。

点击查看大图

13.准备食材：白玉菇一盒（125克），鸡蛋3个，生姜一块。