香菜炒牛肉

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1.倒入牛肉，加入一勺东古淡盐一品鲜酱油、一勺白糖翻炒均匀即可。

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2.另起锅热油，倒入姜丝和干辣椒条炒香，再倒入香菜段炒至断生。

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3.锅里热油，倒入牛肉炒熟捞出备用。

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4.牛肉放碗里，加入一个鸡蛋蛋清、一丢丢盐、一勺东古淡盐一品鲜酱油、小半勺草菇老抽、一勺料酒、一勺面粉抓拌均匀腌制五分钟。

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5.姜块切丝、香菜切段、牛肉切薄片。