煎蛋丝瓜粉肠瘦肉汤

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1.成品图。

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2.成品图。

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3.然后再打开盖子调大火煮沸一分钟即可。

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4.放入腌制好的粉肠瘦肉，关至最小火，盖好盖子焖5分钟，这样粉肠瘦肉才嫩滑不老不柴。

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5.约三分钟汤色变乳白色了。

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6.添适量的开水，把煎蛋也放入一起大火煮。

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7.锅里还有底油放入丝瓜加少许盐大火翻炒一下下差不多断生的时候。

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8.热锅放油，将鸡蛋两面煎香，先铲出备用。

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9.瘦肉，粉肠切好后放米酒抓匀再放盐，胡椒粉，生粉，花生油抓匀腌制一会儿。

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10.丝瓜改刀切滚刀块，切点姜丝。

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11.准备好食材:如图所示。