爆炒猪肝

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1.配上小碗米饭，干了！

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2.继续翻炒至配菜断青即可出锅。

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3.下配菜。

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4.再翻炒三几分钟。

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5.翻炒。

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6.热锅下油，爆香姜蒜。下腌制好的猪肝，翻炒至熟。

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7.腌制过程中……

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8.下料酒，盐，姜丝，生抽，蚝油，淀粉翻均匀，腌制十五分钟入味。

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9.猪肝切片，泡去血水，尽量的沥干水分。

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10.配菜：青椒，洋葱切块，姜2片，蒜一瓣。